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主题：ds和下厨房教程意见不同，我个人偏向下厨房吧，毕竟ds是人机，但还是想再确认一下，就是腌制糯米五个个小时可行吗？ [14]
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我明天要包粽子，刚刚把糯米给泡了，准备放冰箱冷藏里面，大概泡12个小时，中午的时候拿出来腌制，等到晚上大概五六点左右下班开始包粽子，教程里面说要腌制5个小时以上，ds一直在说最多两个小时，腌制太久会导致糯米脱水，你们腌制糯米的时候都是怎么搞的？
№0 ☆☆☆zjjbdhhdnn|66490b39 于2025-06-09 00:35:36留言☆☆☆　  来自广东 加书签 投诉 不再看TA
我家通常都是过夜
№1 ☆☆☆o00000o0o0|f4a4c441于2025-06-09 00:37:54留言☆☆☆　  来自广东
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我家通常都是过夜
№1 ☆☆☆o00000o0o0|f4a4c441于2025-06-09 00:37:54留言☆☆☆

是泡过夜还是腌制过夜？前者是只有水，后者是要加盐啊，生抽，老抽之类的
№2 ☆☆☆zjjbdhhdnn|66490b39于2025-06-09 00:39:01留言☆☆☆　  来自广东
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其实时间赶泡2小时都可以 只是你泡水时间短就得煮久点
一般糯米泡过夜 糯米其实都不需要腌制 你都泡过水了还会吸多少水么 包之前多加点盐就是了 煮糯米的水里也加点
肉得腌久点 包前再多放点盐 肉里面的盐分会渗入糯米里
№3 ☆☆☆尼斯水碧|3f69101c于2025-06-09 01:37:11留言☆☆☆　  来自山东
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你糯米泡水过夜之后再加酱油那估计你包的时候满手都是酱油水不停往外滴 如果真要放酱油那洗完米跟水跟酱油一块泡了 （广式的粽子糯米里需要放酱油么 我以为放酱油是江浙沪的方法）
№4 ☆☆☆尼斯水碧|3f69101c于2025-06-09 01:42:34留言☆☆☆　  来自山东
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你把糯米分两份，一份按DS的做，一份按下厨房的做，做好后煮了对比一下，然后来告诉我结果
№5 ☆☆☆lillllliil|18424ccb于2025-06-09 01:53:50留言☆☆☆　  来自北京
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糯米不可能脱水，但时间太长超过一天会让米粒易碎，但煮好后没区别
泡2小时到一夜都试过，没什么区别，只要煮的时间够就都很糯
№6 ☆☆☆霍子孟|ef7ff711于2025-06-09 02:16:29留言☆☆☆　  来自加拿大
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你把糯米分两份，一份按DS的做，一份按下厨房的做，做好后煮了对比一下，然后来告诉我结果
№5 ☆☆☆lillllliil|18424ccb于2025-06-09 01:53:50留言☆☆☆

霍子孟|ef7ff711:
糯米不可能脱水，但时间太长超过一天会让米粒易碎，但煮好后没区别
泡2小时到一夜都试过，没什么区别，只要煮的时间够就都很糯
好像不用我分两份，楼下已经给出答案了
№7 ☆☆☆zjjbdhhdnn|66490b39于2025-06-09 06:28:35留言☆☆☆　  来自广东
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我其实是打算放酱油和放盐，分两份试一下，因为我一开始在下厨房那边搜索到的教程是加生抽老抽，后面发xhs把我的过程发网上想问别人有没有需要修改的，有人提出只加盐加油也可以，我就想试试看分开放两种，看看哪个更合胃口
№8 ☆☆☆zjjbdhhdnn|66490b39于2025-06-09 06:31:18留言☆☆☆　  来自广东
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ds有时候会瞎编
№9 ☆☆☆姜集鱼|68f4a208于2025-06-09 07:17:31留言☆☆☆　  来自浙江
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看了半天，原来是咸粽子
№10 ☆☆☆阿里巴巴与四十四大盗|3b1db82d于2025-06-09 07:30:54留言☆☆☆　  来自内蒙古
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我其实是打算放酱油和放盐，分两份试一下，因为我一开始在下厨房那边搜索到的教程是加生抽老抽，后面发xhs把我的过程发网上想问别人有没有需要修改的，有人提出只加盐加油也可以，我就想试试看分开放两种，看看哪个更合胃口
№8 ☆☆☆zjjbdhhdnn|66490b39于2025-06-09 06:31:18留言☆☆☆
只加盐和油那不就挺难吃，像那种“健康食品”
№11 ☆☆☆紧急情况|ad5a744e于2025-06-09 09:35:42留言☆☆☆　  来自福建
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我们家包粽子米从来不泡的，都是直接包，然后上高压锅
№12 ☆☆☆骆路|ce33ecb2于2025-06-09 09:37:32留言☆☆☆　  来自安徽
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我们家包粽子米从来不泡的，都是直接包，然后上高压锅
№12 ☆☆☆骆路|ce33ecb2于2025-06-09 09:37:32留言☆☆☆

这样要煲很久
№13 ☆☆☆攒钱不乱花钱|9bb310b3于2025-06-09 09:39:21留言☆☆☆　  来自广东
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ds有时候会瞎编
№9 ☆☆☆姜集鱼|68f4a208于2025-06-09 07:17:31留言☆☆☆
真的会瞎编，我让他根据我提供的资料写一份一千字左右的文案，他给我整了快两千字，然后说一共1092个字符，我和他说他数的不对，让它减字数，他减到六百多字，然后说新文案是九百多个字符，我就把他关了
№14 ☆☆☆紧急情况|ad5a744e于2025-06-09 09:43:38留言☆☆☆　  来自福建
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