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主题:JJMM们有谁懂茶叶啊?帮帮忙 [11]
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我前几天去了一次杭州,在梅家坞买了一盒2两半的黄毛丫头茶叶(说是一级龙井)要90元。回来给我爸妈臭骂了一顿。我现在就想问,我买的茶是不是真品(那个茶叶泡的时候会竖起来的),怎么辨别真品啊?那个茶叶值这么多钱吗?
№0 ☆☆☆釉子 2004-08-09 08:50:18留言☆☆☆  加书签 投诉 不再看TA

好像也要看是不是当年的新茶,我也不太懂
№1 ☆☆☆小白Belinda2004-08-09 08:54:34留言☆☆☆ 
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有浙江的MM吗?你们知道吗?说是春天的茶叶,是最好的。
№2 ☆☆☆釉子2004-08-09 09:04:08留言☆☆☆ 
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你要选择绿茶时,需要区分所购买的茶叶是新茶、春茶,当然最好还是高山茶。
 
  首先是新茶和陈茶的鉴别。新茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香、兰花香、熟板栗香味等,滋味甘醇爽口,叶底鲜绿明亮。陈茶的外观色黄暗晦、无光泽,香气低沉,如对茶叶用口吹热气,湿润的地方叶色黄且干涩,闻有冷感;泡出的茶汤色泽深黄,味虽醇厚但不爽口,叶底陈黄欠明亮。
 
  其次是春茶、夏茶和秋茶的鉴别。春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽,条索紧结、厚重;泡出的茶汤味浓、甘醇爽口,香气浓,叶底柔软明亮,叶底中夹杂鱼叶。夏茶外形条索较粗松,色杂,叶芽木质分明;泡出的茶汤味涩,叶底质硬,叶脉显露,夹杂铜绿色叶子。秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄,色绿;泡出的茶汤色淡,汤味平和、微甜,香气淡,叶底质柔软,多铜色单片。
 
  另外,还有高山茶和平地茶的鉴别。高山茶外形条索厚重,色绿、富光泽;泡出的茶汤色泽绿亮,香气持久,滋味浓厚,叶底明亮,叶质柔软,鱼叶金黄。平地茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿;泡出的茶汤色清淡,香气平淡,滋味醇和,叶底质较硬,叶脉显露。
 
  选择好了茶叶,用嫩嫩的茶芽加上清澈甘甜的泉水、一副好茶具、清静的环境和平静的心态,消费者就可以慢慢品尝一壶好茶了,再烦躁、浮动的心态也会随清香的茶叶平静下来
№3 ☆☆☆昭陵六骏2004-08-09 09:05:04留言☆☆☆ 
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怎么这么复杂啊?我只要问我的龙井,可以详细点吗?
№4 ☆☆☆釉子2004-08-09 09:14:21留言☆☆☆ 
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我自己顶,一定要等待救援的到来!汗~~~~~
№5 ☆☆☆釉子2004-08-09 10:20:31留言☆☆☆ 
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不知道哦!
№6 ☆☆☆一一2004-08-09 19:44:42留言☆☆☆ 
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茶叶价格啊有高有低很难说,就算是一样的茶叶到了不同地方其价格也是有变化的啦。
№7 ☆☆☆公主的骄傲2004-08-09 19:52:42留言☆☆☆ 
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上网查查应该就会有结果吧
№8 ☆☆☆雁度寒塘2004-08-10 02:07:15留言☆☆☆ 
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应该是真品吧,上好的龙井和毛尖都是雨前茶,叶色墨绿,龙井的颜色要浅一些,叶片长度不超过2cm,龙井炒制工艺较特殊,好像做植物标本一样把叶片压得直直一片,经常是对折,像剑一样。冲出来汤色鹅黄绿,富茶毫。叶片的形状和汤色如果不对,就是假东西。也有奸商炒制的时候加入色素,所以如果茶汤冲出来绿得不正常,就是带色素的,最好别喝。
№9 ☆☆☆chaarr2004-08-10 18:49:49留言☆☆☆ 
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至于你说叶片会树起来,这是雨前芽茶的特性,跟叶片的形状有关,不但要竖起来,而且放入很少就能冲出来汤色正常的茶,才算佳品。
№10 ☆☆☆chaarr2004-08-10 18:55:19留言☆☆☆ 
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现在不是买龙井的时候。
而且梅家坞也不是买龙井的好地方。
清明前的正宗狮牌龙井卖的极贵,上千元都有。
他们如果诈你,你买的顶多是等级稍微差点儿的罢了,这样才有价格差好赚。
龙井,最好的是“西湖龙井”,只产在龙井村周边。春天去龙井村旅游可以喝到,很贵的。十八棵御茶是供中央大员喝的,一般人想都别想,可以卖出天价。
其次是“杭州龙井”,产在杭州以及周边小城市。比如余杭、萧山。
再次是“浙江龙井”,不用我多说了吧?品级更差一点儿。
 
我今年清明前买的龙井是杭州茶叶研究所提供的,是余杭产的第二批“杭州龙井”,内部价350元/斤。
今年杭州遭遇霜冻,头批龙井嫩芽大多冻死,第二批香味儿要略次一点儿,凑合了。
你可以从香味来判断自己买的是不是好茶,我们由于不能看到茶叶不能品到,所以说不好。
 
№11 ☆☆☆lili2004-08-11 10:24:54留言☆☆☆ 
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