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主题：请问有没人知道怎么做雪蛤？ [7]
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常看到这里有人经常讨论美食，高人众多，所以进来问下。
有人送了一包雪蛤给我。是干的。每个小小的，想请教下怎么处理？还有跟什么一起炖？最好详细些， 我什么也不会。千万不要说什么专用名词，我会不明白的。
麻烦大家。谢谢了！
№0 ☆☆☆afra 于2005-01-21 10:01:58留言☆☆☆　 加书签 不再看TA
这个好象是药来的啊~~还满贵的呢~~~~滋补的佳品啊~~~~
№1 ☆☆☆涉于2005-01-21 10:10:35留言☆☆☆　
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先将其洗凈浸泡4小时以上，然后放入冰糖炖一小时即可。
还有另一种做法：泡的时间长些，偶通常泡一个晚上，然后放入无核红枣一起煮，约半小时后再打一个鸡蛋下去，略滚一会儿就行了。
记住，泡雪蛤的水千万表倒掉，要一起炖/煮哦，所以之前一定要洗干净。
№2 ☆☆☆飞儿于2005-01-21 11:43:10留言☆☆☆　
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谢谢！
№3 ☆☆☆afra于2005-01-21 13:09:33留言☆☆☆　
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不会做就寄来给我好了，正打算买点雪蛤呢，要好几块钱一克
№4 ☆☆☆ksen于2005-01-21 16:41:32留言☆☆☆　
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呵，我药店看了下。十五块钱一克呀。真的好贵。
№5 ☆☆☆afra于2005-01-22 11:09:16留言☆☆☆　
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做法:雪蛤两个发四小时以上,除去黑膜,沥干水,大一点的木瓜切开顶部,挖去黑籽,适当挖去一些
瓜肉,雪蛤才能放多点,姜几片,冰糖几粒,同放木瓜中,盖上顶,隔水炖一个小时以上.
用牛奶或椰浆炖要发四个.这是两人份量.
 
№6 ☆☆☆当当于2005-01-22 12:29:20留言☆☆☆　
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都是大食客啊~~~
№7 ☆☆☆陶乐攸于2005-01-22 19:07:04留言☆☆☆　
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