最近跟打鸡血一样亢奋着，晚上都是1点以后才爬上床。那个时候，食物已经消化完毕，肚子咕噜噜地唱歌，要求有温暖美好的食品以提供热量。

深圳算是不夜城。当然城中村也一样，你无论何时何地都买得到吃食，香辣可口的卤味，5毛一个肉馅很可疑的包子，3元一碗的拌面或云吞，物美价廉热乎乎的麻辣烫。略有钱的，在路边排挡，鸡煲可以选择麻辣，鲜香滑嫩，吃完了汤汁盖青菜进去，又香又脆。我通常加猪红、魔芋、土豆，在肉汤里煮得稀烂，极大安抚我的胃。这样一份，只需28元，便宜实惠又不贵，只要你不怕禽流感。

鱼煲通常是乌江鱼，巨大的锅里翻滚红彤彤的红汤，雪白的鱼片在汤里载沉载浮，勾引你的筷子，和鱼头不同的是鱼煲一般用红辣椒，看上去喜气洋洋。而鱼头则用野山椒，不动声色的辣着。肖热爱用鱼汤淘饭，鲜辣爽口，她说的，我吃不得辣，无缘得尝。

我喜欢麻辣烫，青菜、豆腐、肉丸、鱼丸、桂林粉。东指西指，塑料篮子里面装满各种食物。虽然肉丸软趴趴得，虽然桂林粉分量都很少，但是一碗热腾腾的麻辣烫，冬夜里端在手上，有种令人饱足的幸福感。

麻辣烫的豆腐真好吃，油豆腐，在锅里不紧不慢的咕嘟嘟熬着，直到吸满了味道，咬下去软绵绵中的筋道，却是比肉丸还要有风骨。桂林粉白嫩嫩，滑溜溜，口感很可爱，像是把果冻切成条，在锅里过了一遍。调料通常是蒜蓉，酸豆角，香菜，鸡精，要辣的加辣油，要醋的有陈醋，口味重得多要些酱油，如此一碗，我心所爱。最主要的是－－它便宜。

同样被归入便宜吃食的还有沙县。3元的拌面加三元的云吞，就是沙县经典情侣套餐。细而窄的拌面，浇上厚厚的花生酱，看起来混沌暧昧的一团，却带着花生酱特有的那种厚重的香味。云吞是雪白的，包着团千捶百砸的肉泥，满满一碗，还卧着翠绿生菜。

沙县云吞的肉馅不是剁出来，而是捶出来，捶成粉红色的肉泥。你说它是肉么，它又有点肉丸弹牙的口感；你说它是丸，它偏偏又吃得出肉的质感。云吞是游走在丸子和肉馅之间的蝙蝠。而沙县还有炖罐，汤汤水水的，据说滋补，俺不爱喝，因为分量太少。

作为一个纯粹的肉食主义者，无肉不仅使我瘦，还使我的胃永远处于不满足的情况下。对于蛋白质的渴望，是大脑皮层做出的反应。而五花肉，就是实打实没花巧的一大块蛋白质和脂肪的结合体。

红烧，粉蒸，扣肉，都可以把五花肉做的酥软糯，入口就化。但是肘子，肘子是最美好的，我歌唱肘子，我歌唱红烧肘子，我还歌唱东门的潮州卤肘子。它有丰富的胶质，烧得稀烂的时候，夹在馒头里面一口下去，油浸润着白面馒头，简直让我满足地眯眼。

白马商城后面那家潮州卤味，肘子卤得极好，香且软，买一个，拆骨斩块加卤汁，就着啤酒，大块肉，大块酒，简直是人生一大乐事。就是太考验身材了。总之，以我体重，我是不能在这样肆无忌惮地吃下去了。

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